1 - Shimeji

Nome de verdade: Pleurotus ssp
O que é: velho frequentador de restaurantes “japas”, esse qualquer idiota conhece. É inofensivo (menos se consumido com 195 litros de saquê) e bem gostosinho.
Coma: na manteiga ou em risotos.

2 - Paris

Nome de verdade: Agaricus bisphorus
O que é: conhecido como champignon, é o mais consumido aqui no Brasil. Ao contrário dos “champignons” que você encontra nos mercados, o original é bem mais caro.
Coma: no molho do penne.

3 - Tartufo

Nome de verdade: Tuber melanosporum vitt
O que é: é uma das iguarias gastronômicas mais caras (e raras) do mundo. É achado embaixo da terra por cães farejadores.
Coma: quando tiver dinheiro, com ovos fritos.

4 - Cogumelo do Sol

Nome de verdade: Agaricus blazei
O que é: Cogumelo do Sol é uma marca registrada no Brasil. Especialistas têm-lhe atribuído propriedades medicinais, inclusive na luta contra o câncer. E dá para comer também.
Coma: em cápsulas.

5 - Enokitake

Nome de verdade: Flammulina velutipes
O que é: bom para bêbados. Se você comer bastante, ajuda a melhorar problemas do fígado. Inicie já uma dieta à base dele.
Coma: em saladas e refogados.

6 - Hiratake

Nome de verdade: Pleorotus osteatus
O que é: tem um gosto meio adocicado, além de ser perfumado – pode até virar um buquê para sua gata! Mas você já viu um buquê de cogumelos? Talvez em Woodstock...
Coma: é estranho, mas fica bom à milanesa.